Pour un moment gourmand, quoi de mieux qu'un lieu magique au cœur d’Avignon !

Bienvenue
au carré du palais

Bâtiment à l’architecture contre-réforme, le Carré du Palais est un monument chargé d’histoire. Construit au XVIIIème siècle, il s’est installé dans l’ancien Hôtel Calvet de la Palun, qui a ensuite accueilli la Banque de France au début du XXème siècle.

Le Carré du Palais est un haut lieu du terroir et de la gastronomie provençale : un Bistrot, un Bar à vins, une Terrasse sur la Place du Palais des Papes, une Cave exceptionnelle avec sa Salle de dégustation, ainsi qu’une École des vins.

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Activités

Nous proposons à nos clients une palette d'activité ludiques et fédératrices centrées sur nos valeurs : la découverte, le vin et la gastronomie, le patrimoine et la culture, la convivialité.

DÉGUSTATION À LA CAVE : dégustation et initiation dans l'ancienne salle des coffres de la Banque de France !

REPAS ASSIS ou COCKTAIL DINATOIRE : propositions de menus qui privilégient les produits frais, locaux et de saison avec des accords mets et vins inoubliables !

Groupes & Séminaires : 

Tél. : 04 65 00 01 01 - contact@carredupalais.fr

Dégustation à la cave

Une cave exceptionnelle de bouteilles
dans un lieu tout aussi exceptionnel, l’ancienne chambre forte de la Banque de France

Le lieu

Ici bat le coeur du Carré du Palais ! Le passionné de vin ressent une intense émotion en pénétrant dans ce lieu et en découvrant les rayonnages de chêne clair chargés de trésor. L’immense cave de dégustation, regroupe plus de 10 000 bouteilles des vignerons et négociants des vins AOC des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône.
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Nous vous proposons une

Dégustation
de 4 vins

AOC des Côtes du Rhône
et de la Vallée du Rhône.

Nos 3 propositions

Rhône Découvertes

Une dégustation en 4 vins, sélection de notre sommelier Alexandre Roux.

1 Côtes du Rhônes générique, 1 Côtes du Rhônes villages et 1 cru.

25 €

par personne

Rhône Expressions

Une dégustation en 4 vins, sélection de notre sommelier Alexandre Roux.

2 Côtes du Rhônes villages et 2 crus.

35 €

par personne

Rhône en Crus

Une dégustation en 4 vins, sélection de notre sommelier Alexandre Roux.

 4 crus.

45 €

par personne

cocktail dinatoire

Base pouvant être modifiée selon les produits du Marché

19 pièces/personnes

16 salés + 3 sucrés

43€

Focaccia aux différents parfums

Pièces froides
Feuilletés aux Différents parfums (2pièces)
Thon mariné et snacké au sésame
Crémeux foie gras aux épices douces
Verrine chèvre, miel et noisettes Torréfiées

Gougère moelleuse au parmesan

Dégustation de charcuterie

5 pièces de charcuterie de la maison « DEURRIEU »

Pièces chaudes
Tempura de gambas et crémeux safran
Foie gras poêlé aux champignons des bois
Velouté de petits pois

Dégustation de fromage
3 pièces de fromages affinés

Dégustation de 3 mignardises sucrées
Différents parfums et textures

*Eau minérale et café compris

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L'ancienne salle des coffres

L’ancienne salle des coffres de la banque de France s’est transformée en cave à vins, nous pourrons la faire visiter à vos convives en petits
groupes.

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Produits frais et de saison

Côté restauration, le Carré du Palais, c’est une très belle carte bistrot inspirée par la vallée du Rhône et la Provence, avec aussi des propositions végétariennes (sur demande pour les groupes).

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Accords mets et vins

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une trilogie de vins AOC des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône
Accords mets et vins, selon la sélection de nos sommeliers.

3 propositions tarifaires

12,00€ / 18,00€ / 25,00€

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plus de Détails

Télécharger la brochure groupe.

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