Réservations
Plaquette groupe
Bienvenue au carré du palais
Activités
Dégustation à la cave
Le lieu
Dégustation
de 4 vins
Nos 3 propositions
Rhône Découvertes
Rhône Expressions
Rhône en Crus
Une dégustation en 4 vins, sélection de notre chef sommelier.
4 crus.
50 €
par personne
cocktail dinatoire
Base pouvant être modifiée selon les produits du Marché
19 pièces/personnes
16 salés + 3 sucrés
49€ttc/pers.
Focaccia aux différents parfums
Pièces froides
Feuilletés aux Différents parfums (2pièces)
Thon mariné et snacké au sésame
Crémeux foie gras aux épices douces
Verrine chèvre, miel et noisettes Torréfiées
Gougère moelleuse au parmesan
Dégustation de charcuterie
5 pièces de charcuterie de la maison « DEURRIEU »
Pièces chaudes
Tempura de gambas et crémeux safran
Foie gras poêlé aux champignons des bois
Velouté de petits pois
Dégustation de fromage
3 pièces de fromages affinés
Dégustation de 3 mignardises sucrées
Différents parfums et textures
Les eaux minérales et gazeuses, ainsi que les cafés sont un supplément de 4€ttc/pers.
L'ancienne salle des coffres
L’ancienne salle des coffres de la banque de France s’est transformée en cave à vins, nous pourrons la faire visiter à vos convives en petits
groupes.
Produits frais et de saison
Côté restauration, le Carré du Palais, c’est une très belle carte bistrot inspirée par la vallée du Rhône et la Provence, avec aussi des propositions végétariennes (sur demande pour les groupes).
Accords mets et vins
Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une trilogie de vins AOC des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône
Accords mets et vins, selon la sélection de nos sommeliers.